日本酒 (saké japonès)

Els anys 2019 i 2024 vaig donar una master class sobre saké japonès a l'Enoteca La Central, a Vilafranca del Penedès. Aquí hi teniu els documents relacionats.

Què és el saké? Com s'elabora? Com es beu? Quins tipus hi ha?

Presentació i perfil empresarial de la jozo (bodega) Kikkawa, que hi va col·laborar:

Català    Espanyol    Anglès

Fitxes dels diferents tipus de saké presentats com a exemple a la master class, amb una explicació dels valors de mesura del saké.